Glosario
Glosario de términos técnicos con términos botánicos, químicos y etnobotánicos
Este glosario explica términos técnicos importantes botánicos, químicos y etnobotánicos relacionados con la guayusa (Ilex guayusa Nombre científico de la planta Guayusa. Descripción original en 1901 por Theodor Loesener. Sinónimos: Ilex guayusa var. macrophylla.Ilex guayusa
A
Achuar
Grupo indígena en la región amazónica de Ecuador y Perú. Los Achuar Grupo indígena en la región amazónica de Ecuador y Perú. Los Achuar utilizan tradicionalmente la guayusa como un medio emético (inductor del vómito) para la limpieza ritual y la inducción de visiones.Achuar
Adaptógeno
Sustancia que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y mantener la homeostasis. La guayusa se considera un adaptógeno Sustancia que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y mantener la homeostasis. La guayusa se considera un adaptógeno natural debido a su combinación equilibrada de cafeína, L-teanina y antioxidantes. Alcaloide purínico con efecto estimulante sobre el sistema nervioso central. La Guayusa contiene 1,7-7,6% de cafeína (peso seco), dependiendo de la variedad, ubicación y procesamiento. Aminoácido con efecto relajante, presente en Guayusa (0,02-0,05%) y té verde. Actúa sinérgicamente con la cafeína y reduce la nerviosidad. Sustancias que previenen daños oxidativos causados por radicales libres. La guayusa contiene altas cantidades de polifenoles con efecto antioxidante (valor ORAC: 127-159 µmol TE/g).adaptógeno
cafeína
L-teanina
antioxidantes
Agroforestería (Silvicultura agrícola)
Sistema de uso de la tierra que combina árboles y arbustos con cultivos agrícolas. La guayusa se cultiva tradicionalmente en sistemas Chakra Término kichwa para sistemas agroforestales tradicionales en la región amazónica. Los chakras son jardines forestales multilayer con 50-100 plantas de guayusa por hectárea, combinados con frutas, verduras y plantas medicinales.Chakra
Alcaloides
Compuestos orgánicos nitrogenados de origen vegetal con efectos farmacológicos. La guayusa contiene alcaloides Compuestos orgánicos nitrogenados de origen vegetal con efectos farmacológicos. La guayusa contiene alcaloides purínicos como cafeína (1,7-7,6%), teobromina (0,4-0,7%) y teofilina (trazas). Alcaloide purínico con efecto estimulante leve y vasodilatador. Guayusa contiene 0,4-0,7% de teobromina (peso seco). Alcaloide purínico con efecto broncodilatador. En Guayusa detectable solo en trazas.alcaloides
teobromina
teofilina
Alcaloides de purina
Grupo de alcaloides con estructura básica de purina. Guayusa contiene cafeína, teobromina y teofilina.
Antioxidantes
Sustancias que previenen daños oxidativos causados por radicales libres. La guayusa contiene altas cantidades de polifenoles Grupo de compuestos secundarios de plantas con efecto antioxidante. Guayusa contiene 12-18% de polifenoles totales (peso seco), principalmente ácidos clorogénicos y flavonoides. Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno - método para medir la capacidad antioxidante. Guayusa muestra valores ORAC de 127-159 µmol TE/g, comparable al té verde.polifenoles
ORAC
Aquifoliaceae
Familia botánica de las acebollas, a la que pertenece Ilex Género botánico de acebos con aproximadamente 400-600 especies en todo el mundo. Este género incluye Ilex guayusa, Ilex paraguariensis (Mate) e Ilex vomitoria (Yaupon).Ilex
Arutam
Término kichwa para experiencias visionarias y poder espiritual obtenidos mediante rituales de guayusa e interpretación de sueños. Central en la mitología shuar Grupo indígena en Ecuador y Perú. Los Shuar utilizan tradicionalmente Guayusa para visiones Arutam y rituales matutinos Wayus.shuar
Á
Ácido clorogénico (5-CQA)
Principal compuesto polifenólico en guayusa (3,5-5,2% peso seco). Presenta propiedades antioxidantes, antidiabéticas y hepatoprotectoras.
Ácido neocloroogénico (3-CQA)
Isómero del ácido clorogénico. Guayusa contiene 0,8-1,2% de ácido neocloroogénico (peso seco).
Ácido ursólico
Saponina triterpenoide con efecto antiinflamatorio y antidiabético. Detectada en Guayusa como derivados de ácido ursólico.
Ácidos cafeoilquínicos
Grupo de polifenoles formados por la esterificación del ácido cafeico con ácido quínico. La guayusa contiene 3-ácido cafeoilquínico (neoclorogénico), 4-ácido cafeoilquínico y 5-ácido cafeoilquínico (ácido clorogénico).
Ácidos hidroxisinámicos
Grupo de polifenoles con efecto antioxidante. La guayusa contiene ácido cafeico, ácido ferúlico y ácido p-cumárico.
C
Cafeína
Alcaloide purínico con efecto estimulante sobre el sistema nervioso central. La Guayusa contiene 1,7-7,6% de cafeína (peso seco), dependiendo de la variedad, ubicación y procesamiento.
Carotenoides
Pigmentos vegetales liposolubles con actividad antioxidante. La guayusa contiene β-caroteno (0,8-1,2 mg/100g), luteína Carotenoide con efecto antioxidante y relevancia para la salud ocular. Guayusa contiene 5,2-7,8 mg/100g de luteína.luteína
Chakra
Término kichwa para sistemas agroforestales tradicionales en la región amazónica. Los chakras son jardines forestales multilayer con 50-100 plantas de guayusa por hectárea, combinados con frutas, verduras y plantas medicinales.
Cofán
Grupo indígena en Ecuador y Colombia. Los Cofán Grupo indígena en Ecuador y Colombia. Los Cofán usan tradicionalmente la guayusa para rituales matutinos y preparación para la caza.Cofán
Compuestos bioactivos
Sustancias químicas en plantas con efectos fisiológicos sobre el organismo humano. La guayusa contiene más de 100 compuestos bioactivos Sustancias químicas en plantas con efectos fisiológicos sobre el organismo humano. La guayusa contiene más de 100 compuestos bioactivos identificados.compuestos bioactivos
CYP1A2
Enzima del citocromo P450 responsable del metabolismo de la cafeína. Variaciones genéticas en CYP1A2 Enzima del citocromo P450 responsable del metabolismo de la cafeína. Variaciones genéticas en CYP1A2 afectan la tolerancia individual a la cafeína.CYP1A2
D
Dióico
Término botánico para plantas con individuos masculinos y femeninos separados. Ilex guayusa es dióica, lo que hace que la floración sea extremadamente rara (primeras flores documentadas después de 77 años).
DL₅₀
Dosis letal 50% - dosis en la que muere el 50% de los organismos de prueba. El extracto de Guayusa muestra DL₅₀ > 2.000 mg/kg (rata, oral), lo que indica una toxicidad aguda muy baja.
E
Endémico
Término biológico para especies que solo se encuentran en una área geográfica limitada. Ilex guayusa es endémico Término biológico para especies que solo se encuentran en una área geográfica limitada. Ilex guayusa es endémico de la cuenca occidental del Amazonas (Ecuador, Perú, Colombia).endémico
Ensayo DPPH
Método analítico para medir la actividad antioxidante. La guayusa muestra alta actividad captadora de radicales DPPH (IC₅₀: 12-18 µg/ml).
Ensayo FRAP
Poder antioxidante reductor férrico - método para medir la capacidad antioxidante. La guayusa muestra valores FRAP de 180-220 µmol Fe²⁺/g.
Estado GRAS
Generalmente Reconocido como Seguro - estatus de seguridad de la FDA estadounidense. El extracto de guayusa recibió en 2017 el estatus GRAS para su uso en bebidas (hasta 150 mg de cafeína/porción).
Etnobotánica
Disciplina científica que estudia la relación entre los seres humanos y las plantas. La guayusa es un ejemplo clásico del conocimiento etnobotánico de los pueblos indígenas.
F
Flavonoides
Grupo de polifenoles con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La guayusa contiene quercetina Flavonoide con fuerte efecto antioxidante y antiinflamatorio. Guayusa contiene 0,8-1,2 mg/g de quercetina (peso seco). Flavonoide con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La Guayusa contiene 0,3-0,5 mg/g de kaempferol (peso seco). Glicosido flavonoide (Quercetina-3-rutósido) con efecto protector vascular. Guayusa contiene 0,5-0,8 mg/g de rutina.quercetina
kaempferol
rutina
G
GC-MS
Cromatografía de gases - espectrometría de masas - método analítico para la identificación de compuestos volátiles. Se utiliza para analizar los compuestos aromáticos en la guayusa.
Genotoxicidad
Propiedad de una sustancia para dañar material genético. La guayusa no muestra efectos genotóxicos en la prueba de Ames, prueba de micronúcleos y prueba de aberraciones cromosómicas.
Guayusa Warmi
Término kichwa para "mujer guayusa" - espíritus femeninos o diosas protectoras asociadas con las plantas de guayusa. Parte de la mitología Shuar.
Guayusazo
Término kichwa para las festividades tradicionales de guayusa, donde la comunidad se reúne, bebe guayusa, cuenta historias y comparte sueños.
H
HPLC
Cromatografía líquida de alta resolución - método estándar para el análisis cuantitativo de polifenoles y alcaloides en guayusa. Método típico: columna C18, gradiente de acetonitrilo, detección UV a 280 nm.
I
Ilex
Género botánico de acebos con aproximadamente 400-600 especies en todo el mundo. Este género incluye Ilex guayusa, Ilex paraguariensis (Mate) e Ilex vomitoria (Yaupon).
Ilex guayusa
Nombre científico de la planta Guayusa. Descripción original en 1901 por Theodor Loesener. Sinónimos: Ilex guayusa var. macrophylla.
K
Kaempferol
Flavonoide con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La Guayusa contiene 0,3-0,5 mg/g de kaempferol (peso seco).
Kichwa (Quichua)
Grupo indígena y lengua en la región amazónica de Ecuador. Los Kichwa son los principales cultivadores de Guayusa y han utilizado la planta durante siglos para rituales Wayus Término kichwa para los rituales matutinos de Guayusa. La familia se reúne antes del amanecer (3-4 a.m.), bebe Guayusa, comparte sueños y planifica el día.Wayus
L
L-Teanina
Aminoácido con efecto relajante, presente en Guayusa (0,02-0,05%) y té verde. Actúa sinérgicamente con la cafeína y reduce la nerviosidad.
LC-MS/MS
Cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem - método altamente sensible para la identificación y cuantificación de metabolitos secundarios. Se utiliza para el análisis de saponinas Grupo de glucósidos con propiedades jabonosas. Guayusa contiene derivados de ácido ursólico y otras saponinas triterpenoides (0,3-0,6%).saponinas
LOAEL
Nivel más bajo de efecto adverso observado - dosis más baja con efectos negativos observables. No determinado para Guayusa, ya que no se observaron efectos negativos hasta 1.000 mg/kg/día.
Luteína
Carotenoide con efecto antioxidante y relevancia para la salud ocular. Guayusa contiene 5,2-7,8 mg/100g de luteína.
M
Metabolómica no dirigida
Perfilado amplio de muchos metabolitos/features sin definir analitos objetivo. Útil para comparar perfiles según origen, edad de la planta, luz/sombra, procesado o lotes.
Molecular networking
Enfoque computacional (p. ej., GNPS) que conecta espectros MS/MS por similitud. Permite visualizar familias de compuestos relacionados y apoyar la anotación.
Morfología foliar
Descripción científica de la estructura foliar. Las hojas de guayusa son lanceoladas a elípticas, de 6-28 cm de largo, 2-10 cm de ancho, con borde serrado y superficie coriácea y brillante.
Muscuy
Término kichwa para la interpretación de sueños y experiencias visionarias. Tradicionalmente, la guayusa se consume antes de dormir para fomentar sueños claros (Muscuy Término kichwa para la interpretación de sueños y experiencias visionarias. Tradicionalmente, la guayusa se consume antes de dormir para fomentar sueños claros (Muscuy).Muscuy
N
NOAEL
Nivel sin efectos adversos observados - Dosis máxima sin efectos negativos observables. Para Guayusa: 1.000 mg/kg/día (estudio de 90 días en ratas).
Novel Food
Regulación de la UE para alimentos sin historia significativa de consumo antes de 1997. Guayusa obtuvo la autorización Novel Food Regulación de la UE para alimentos sin historia significativa de consumo antes de 1997. Guayusa obtuvo la autorización Novel Food para el mercado de la UE en 2020.Novel Food
O
ORAC
Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno - método para medir la capacidad antioxidante. Guayusa muestra valores ORAC de 127-159 µmol TE/g, comparable al té verde.
P
Paraxantina
Principal metabolito de la cafeína en el cuerpo humano (84% del metabolismo de la cafeína). Se forma mediante demetilación mediada por CYP1A2.
Perennifolio
Término botánico para plantas que mantienen hojas durante todo el año. Ilex guayusa es un árbol perennifolio Término botánico para plantas que mantienen hojas durante todo el año. Ilex guayusa es un árbol perennifolio con una longevidad foliar plurianual.perennifolio
Polifenoles
Grupo de compuestos secundarios de plantas con efecto antioxidante. Guayusa contiene 12-18% de polifenoles totales (peso seco), principalmente ácidos clorogénicos y flavonoides Grupo de polifenoles con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La guayusa contiene quercetina (0,8-1,2 mg/g), kaempferol (0,3-0,5 mg/g) y rutina (0,5-0,8 mg/g).flavonoides
Q
Quercetina
Flavonoide con fuerte efecto antioxidante y antiinflamatorio. Guayusa contiene 0,8-1,2 mg/g de quercetina (peso seco).
Quimiometría
Aplicación de métodos estadísticos (a menudo multivariantes; p. ej., PCA, HCA, PLS-DA) a datos químicos (HPLC Cromatografía líquida de alta resolución - método estándar para el análisis cuantitativo de polifenoles y alcaloides en guayusa. Método típico: columna C18, gradiente de acetonitrilo, detección UV a 280 nm. Cromatografía de gases - espectrometría de masas - método analítico para la identificación de compuestos volátiles. Se utiliza para analizar los compuestos aromáticos en la guayusa.HPLC
GC-MS
R
Rutina
Glicosido flavonoide (Quercetina-3-rutósido) con efecto protector vascular. Guayusa contiene 0,5-0,8 mg/g de rutina.
S
Saponinas
Grupo de glucósidos con propiedades jabonosas. Guayusa contiene derivados de ácido ursólico y otras saponinas triterpenoides (0,3-0,6%).
Secoya
Grupo indígena en Ecuador y Perú. Los Secoya Grupo indígena en Ecuador y Perú. Los Secoya utilizan Guayusa para rituales chamánicos y preparaciones de caza.Secoya
Sello Chakra Amazonia
Sistema de certificación para productos sostenibles de sistemas Chakra. GUYA está certificado con este sello.
Shuar
Grupo indígena en Ecuador y Perú. Los Shuar utilizan tradicionalmente Guayusa para visiones Arutam Término kichwa para experiencias visionarias y poder espiritual obtenidos mediante rituales de guayusa e interpretación de sueños. Central en la mitología shuar.Arutam
T
Taninos
Compuestos polifenólicos responsables del sabor astringente. Guayusa contiene cantidades moderadas de taninos Compuestos polifenólicos responsables del sabor astringente. Guayusa contiene cantidades moderadas de taninos que contribuyen al efecto antioxidante.taninos
Taxonomía
Clasificación científica de los seres vivos. Ilex guayusa: Reino Plantae, Orden Aquifoliales, Familia Aquifoliaceae Familia botánica de las acebollas, a la que pertenece Ilex guayusa. La familia comprende aproximadamente 400-600 especies, principalmente en regiones tropicales y templadas.Aquifoliaceae
Teobromina
Alcaloide purínico con efecto estimulante leve y vasodilatador. Guayusa contiene 0,4-0,7% de teobromina (peso seco).
Teofilina
Alcaloide purínico con efecto broncodilatador. En Guayusa detectable solo en trazas.
W
Wayus
Término kichwa para los rituales matutinos de Guayusa. La familia se reúne antes del amanecer (3-4 a.m.), bebe Guayusa, comparte sueños y planifica el día.
X
Xantina oxidasa
Enzima involucrada en la degradación de purinas. Los polifenoles en Guayusa muestran actividad inhibidora de la xantina oxidasa Enzima involucrada en la degradación de purinas. Los polifenoles en Guayusa muestran actividad inhibidora de la xantina oxidasa.xantina oxidasa